L'esprit bistrot - Alain Ducasse par Alain Ducasse

August 24, 2019

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Titre de livre: L'esprit bistrot - Alain Ducasse
Auteur: Alain Ducasse
Broché: 259 pages
Date de sortie: November 12, 2015
Éditeur: Ducasse Edition

Alain Ducasse avec L'esprit bistrot - Alain Ducasse

Les grands classiques de la cuisine de bistrot française.

Les grands classiques de la cuisine de bistrot française.



110 recettes conviviales et emblématiques des terroirs français, entre bistrots parisiens et bouchons lyonnais : œuf cocotte, pâté en croûte, blanquette de veau fermier, mousse au chocolat ou encore poire belle-Hélène... Toutes issues des répertoires culinaires des bistrots d'Alain Ducasse : Aux Lyonnais, Benoit et Allard.



Cet ouvrage nous invite dans un voyage au cœur d'une cuisine traditionnelle et populaire, attachante et authentique, et appartenant à notre patrimoine culturel. Tout simplement la nouvelle référence de la cuisine de bistrot !

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